Füstölt fürjtojás bazsalokommal 12 dkg

Főtt-füstölt  és
Főtt-pácolt-füstölt fürjtojás 

A termék neve nagyrészt tükrözi az elkészítés folyamatát.
10 perces főzés után a héjától megtisztított tojások enyhén sós páclébe kerülnek. A füstölés bükkfa apríték felhasználásával történik 3-3,5 órán keresztül. Füstölés után a tojások száradnak, majd üvegbe rakjuk. Az üvegek aljába szárított fűszer kerül, 10 db tojás, majd felöntjük 3 hétig érlelt, szűrt fűszerolajjal. A fűszerolaj alapja napraforgóolaj, ami a tojások elfogyasztása után felhasználható főzéshez, sütéshez, salátákhoz, húsok pácolásához, stb. Lezárás után az üvegeket pincében tároljuk.