Homoky 6 puttonyos Aszú 2014

Alkohol: 9 %vol.
Maradékcukor: 204,3 g/l
Titrálható sav: 12,41 g/l
Cukormentes extrakt: 71,1 g/l
pH: 3,23
 
Évjárat: 2014
Fajta: Furmint, Hárslevelű
Borvidék: Tokaj
Falu: Tállya
 
Szüret: kézzel szüretelt szőlő az alapborhoz, kézzel szelektált aszúszemek
Borkészítés: Az aszú hagyományos édes bora borvidékünknek. Az alapbor spontán erjedt
acéltartályban. A szüret végén felöntöttük az aszúbogyókat az alapborral, és 24-48 órán
keresztül áztattuk őket, utána préseltük. Az erjedés használt tölgyfa hordóban történt, majd
közel két éven keresztül érlelődött ugyanezekben a hordókban. Végül derítettük, szűrtük és
palackoztuk.